Vitamin C: Die empfohlene Nahrungsaufnahme.

Im Durchschnitt wird die empfohlene Tagesdosis (ANC, 110 mg für einen Erwachsenen) täglich dank einer ausgewogenen Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, befriedigt.

Hinweis: Raucher benötigen eine höhere Dosis (ca. 20% mehr).

Vorsicht vor dem Übermaß: Eine übertriebene Einnahme kann Verdauungsstörungen wie Magenverätzungen verursachen. Auf der anderen Seite, wenn man Harnsteine ​​zu einer Krankheit führt, die zu einer Anhäufung von Eisen im Organismus führt, muss man den Verbrauch von Vitamin C begrenzen, genau wie die schwangeren oder stillenden Frauen.
Die schwerste Form von Vitamin-C-Mangel ist Skorbut, was zu schwerer Anämie, Muskelschmerzen oder Blutungen führt ...

Skorbut: ein starker Vitamin-C-Mangel

Wenn Sie immer noch unter Hypovitaminose C leiden, ist Skorbut eher verschwunden ... Wie kann ein Mangel an Vitamin C vermieden werden?

Wo ist Vitamin C?

Die stärkste Vitamin-C-Aufnahme findet sich in rohem Obst und Gemüse. Das Kochen dieser Nahrungsmittel zerstört teilweise das Vitamin C. Wir finden hauptsächlich in absteigender Reihenfolge:
• Schwarze Johannisbeere, frische Petersilie,
• Pfeffer,
• Die Kiwi, die Erdbeere, die Litschi,
• Zitrus (Zitrone, Orange, Clementine ...),
• Gemüse aus der Kohlfamilie,
• Rohspinat, Feldsalat, Salat,
• Blaubeeren, Brombeeren, Nektarinen.

Lebensmittel reich an Vitamin C

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